Excursion privée des saveurs de la campagne de Cachoeira au départ de Salvador

Le Recôncavo bahianais est une région réputée pour son histoire de luttes pour l'indépendance du Brésil. L'architecture de ses villes, en particulier de la ville de Cachoeira, reflète l'héritage colonial portugais, avec l'héritage africain présent sur les visages de ses habitants, et dans ses traditions intellectuelles, religieuses et culturelles de la vie quotidienne de ses habitants.
La visite commence à Santo Amaro, une ville dont l'économie a été principalement portée par les plantations de canne à sucre et la main-d'œuvre asservie jusqu'en 1888.
Cette ville possède une grande signification historique, en particulier dans le contexte de la résistance à l’encontre de la colonisation portugaise. Nous flânerons dans le marché public local et ses anciennes maisons coloniales, et nous visiterons le musée de la samba et l'église paroissiale.
Nous passerons ensuite par des plantations de canne à sucre, de manioc et de tabac pour nous rendre à Cachoeira, la principale ville de la région de Recôncavo.
La ville, située le long de la rivière Paraguaçu, a été déclarée site du patrimoine mondial par l'UNESCO. C'est un scénario singulier en termes de préservation architecturale et culturelle.
Nous visiterons les églises de Carmo et Rosário, l'hôtel de Ville et l'ancienne prison de l'époque coloniale. Nous visiterons également la Maison de la Congrégation religieuse de Notre-Dame de la Bonne Mort. Cette fraternité catholique de la matrice africaine est un héritage vivant du syncrétisme religieux matriarcal, qui procure de la fierté au peuple de Recôncavo, en préservant la riche histoire de la résistance noire de Bahia et du Brésil.
Le point culminant de leurs festivités religieuses et culturelles a lieu au mois d'août. Les entreprises locales reflètent également cette richesse culturelle, où nos clients peuvent acheter de belles sculptures, broderies et peintures produites dans la région.
Nous traverserons la rivière Paraguassu en empruntant le pont construit par les Britanniques en 1830, qui permet de se rendre à São Felix, vers une ferme stratégiquement située dans les collines entourant la ville, ce qui nous permettra de bénéficier d’une vue panoramique exquise de la région.
Dans cette ferme, le déjeuner composé des plats locaux typiques sera servi. Ensuite, nous visiterons la célèbre fabrique de cigares Danneman, fondée au XIXe siècle, où la tradition de production de cigares artisanaux perdure. Puis nous retournerons à l'hôtel.