Excursion de dégustation du Feijoada à Rio de Janeiro

Le Feijoada est souvent considéré comme le plat national du Brésil. Il est préparé avec des haricots noirs, une variété de ventes de porc ou produits de bœuf comme les garnitures de porc (oreilles, queue, pieds), bacon, côtes de porc fumées, au moins deux types de saucisse fumée et du bœuf séché (filet et langue).

Dans certaines régions telles que le nord-est, ils ont tendance à ajouter les légumes comme le chou, le kale, les pommes de terre, les carottes, l’okra, la citrouille, la chayote et même la banane. Ils sont ajoutés à la fin de la cuisson, au dessus de la viande, ils sont donc cuits à la vapeur par les vapeurs du haricot et du ragoût.

Vous serez conduit dans un véritable restaurant local pour déguster le feijoada. Essayez-le avec une caipirinha, ils vont de pair comme steak et pommes de terre !