Visite privée d’une vinaigrerie, dégustation de vinaigre et de mets assortis avec une habitante de Modène

Originaire de Modène, Monica est ravie de faire découvrir au monde le vinaigre produit dans la région car sa famille a toujours été très liée à la production de vinaigre. Elle a travaillé pendant plus de 18 ans chez Malpighi, une entreprise familiale qui perpétue une tradition familiale ancestrale. Le vinaigre a été découvert il y a 2000 ans à Modène et la famille Malpighi est l'une des plus anciennes familles productrices de vinaigre d'Italie. Ils produisent du vinaigre balsamique à Modène depuis plus de cinq générations, c’est-à-dire depuis 1850 et ils possèdent 20 hectares de vignes dédiées uniquement à la production de vinaigre. La production traditionnelle de vinaigre balsamique est profondément ancrée dans la culture de Modène et Monica est fière de partager avec les voyageurs l’héritage de sa famille.
Veuillez noter que vous pouvez trouver une visite de la vinaigrerie sur le site de Malpighi mais que cette visite ne peut être une visite guidée privée et qu’elle n'inclut pas une bouteille du vinaigre familial. Veuillez noter qu'un verre de lambrusco est également inclus dans le prix de votre visite. 
Veuillez également noter que Monica a des horaires flexibles et propose des visites à toute heure entre 09:00 et 18:00. Si vous préférez d’autres horaires, veuillez indiquer vos préférence lors de la réservation.
Le bâtiment est accessible aux personnes à mobilité réduite.