Visite privée à pied du marché de Nishiki en compagnie d'un spécialiste

Retrouvez votre guide expérimenté (un chef, un critique gastronomique, un historien culinaire ou un anthropologue) dans la matinée pour commencer votre visite privée du marché de Nishiki. Le Washoku (cuisine japonaise traditionnelle) est devenu de plus en plus populaire dans le monde culinaire, une popularité que confirme son inscription sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Vous goûterez le meilleur washoku de Kyoto au marché de Nishiki.
Vous vous arrêterez tout d'abord au sanctuaire shinto, berceau du marché. Déambulez dans le marché et pénétrez au cœur du monde culinaire de Kyoto tout en écoutant votre guide vous expliquer les aliments que vous dégusterez à chaque étal. Grâce à votre guide, découvrez les quatre types de cuisine de Kyoto : obanzai (cuisine maison), kaiseki (inspirée de la cérémonie du thé), shojin-ryori végétarien (consommée dans les temples Zen) et yusoku-ryori (cuisine de la cour impériale). Dégustez une sélection de plats pendant toute la durée de l'excursion.
Ensuite, goûtez à des spécialités de Kyoto, comme le tsukemono (légumes marinés), le wagashi (confiseries accompagnant le thé japonais), les légumes traditionnels de Kyoto et bien d'autres mets avant de savourer un déjeuner complet. Avant la fin de la visite, vous saurez apprécier la cuisine japonaise et apprendrez à mieux comprendre les spécialités culinaires de Kyoto.