Repas traditionnel de Bengali de 2 heures dans une maison privée de Kolkata

Rencontrez Iti, un cadre retraité chaleureux et accueillant de British Airways qui a participé à une série de démonstrations culinaires indiennes pour démontrer comment préparer la cuisine bengalie. Elle vit au cœur de Calcutta dans un appartement élégant et moderne avec une terrasse de jardin.
Partagez avec Iti un menu dégustation traditionnel bengali servi sur de belles assiettes en terre cuite peintes à la main avec des bols assortis pour les currys. Les plats peuvent inclure du pulao (riz aromatisé au safran), du dal (lentilles jaunes mungo avec du gingembre et du cumin aromatisés à la mangue), du Begini (beignets d'aubergine croustillants), du postu alu jhinge (pommes de terre, courgettes et citrouille jaune cuites avec une graine de pavot) pâte), curry chingri malai (crevettes aromatiques à la noix de coco), bhetki paturi (bar enrobé d'une pâte de moutarde et cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier). Pour le dessert, vous pouvez essayer payesh (pudding de riz de style Bengali aromatisé à la cannelle et sucré avec du sucre de palme) ou un autre de ses plats fantastiques. Savourez un délicieux repas tout en découvrant le patrimoine culinaire et culturel bengali.
Veuillez noter, votre hôte n’est pas un chef professionnel, plutôt cette expérience est une visite dans une maison locale authentique pour rencontrer une personne locale et partager la culture et la cuisine ensemble.