5 h

Cours

A propos de cette activités

Votre chef vous accueillera dans la magnifique cuisine d'une nouvelle école de cuisine bien équipée.
Elle vous présentera le monde des ingrédients biologiques italiens. L'agriculture biologique ne consiste pas uniquement à ne pas utiliser de pesticides de synthèse, de produits chimiques, ni d'herbicides. Elle promeut la durabilité, en utilisant des ressources naturelles et en élevant les animaux de manière responsable et éthique.
Vous découvrirez comment choisir des ingrédients locaux qui sont riches en vitamines, en antioxydants, et en minéraux afin de préparer des plats non seulement beaucoup plus savoureux, mais aussi bons pour votre corps et votre âme.
Cette école de cuisine n’est pas strictement végétarienne, mais les ingrédients formant des aliments complets représentent la plus grande partie du cours.
Le cours pratique consiste en la préparation d'un menu italien traditionnel de quatre plats.
Les hors-d'œuvre seront préparés avec des légumes et des herbes frais de saison provenant directement du champ du fermier. Ils peuvent inclure feuilles de sauge et/ou fleurs de courgettes frites à l'huile d'olive extra-vierge, terrine de légumes de saison et d'autres hors-d'œuvre de saison.
Le premier plat inclut soit des pâtes fraîches préparées avec une farine biologique spéciale, à faible teneur en gluten, ou un risotto spécial concocté avec des sélections de riz et d'autres céréales fréquemment utilisées dans le régime méditerranéen.
Le deuxième plat peut être préparé avec des viandes issues d'animaux d’élevage biologique ou de fromages biologiques.
Nous terminerons par un dessert de saison.
Le repas est accompagné de vins à base de raisin biologique.

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Inclus

Instruction et services par un chef professionnel
Tous les ingrédients utilisés pendant le cours
Utilisation de tablier
Déjeuner ou dîner assis de 4 plats après le cours
Boissons
Du vin
Café et/ou thé
Toutes taxes et frais

Non inclus

Pourboires
Transport de / à l'école de cuisine
Transport de / vers le marché de producteurs (pour l'option Visite de marché de producteurs)

Autres informations

Vous recevrez la confirmation dans les 48 heures suivant la réservation, en fonction des disponibilités.
Accès pour les personnes à mobilité réduite
Les enfants doivent être accompagnés par un adulte
L'âge minimum pour boire est de 18 ans
Veuillez indiquer vos besoins alimentaires particuliers au moment de la réservation.
Les nombres minimum s'appliquent. Il est possible d'annuler après confirmation s'il n'y a pas assez de participants pour répondre aux exigences. Dans ce cas, un remboursement alternatif ou intégral vous sera proposé.

Caractéristiques

Tourisme

95%

Nourriture

85%

Culturel

70%

Original

45%

Commentaires

5.0

5

J

Jane L G

5 | 2016-07-26

Excellent in all aspects! I would highly recommend this to anyone who wants to talk about excellent food and prepare it. We had a great class and extra attention as it was only my sister and myself! A definite highlight of our Italian trip!

L

Laura S

5 | 2016-07-08

WOW!! What a day. From the market tour to the lunch we prepared everything was exceptional. My husband and 3 grown children had a true Italian cooking experience with Michele and staff. He was so patient and informative. I suggest this as a must for your next Florence experience.

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