Entrée au monastère bénédictin de Saint-Nicolas

Le monastère bénédictin de Catane est un joyau de la Sicile rococo. Une communauté cassinese a fondé le complexe en 1558. La structure d'origine a été modifiée par deux catastrophes naturelles : l'éruption de lave de 1669 et le tremblement de terre de 1693. Il a été détruit et reconstruit et il est aujourd'hui un exemple de l'intégration de différentes périodes historiques. En le visitant, vous pourrez voir les transformations dues à l'éruption de lave et au tremblement de terre, mais également aux utilisations civiles auxquelles il a été destiné après l'unification de l'Italie et les résultats d'un projet de rénovation menée par Giancarlo de Carlo. 
Une visite guidée vous donne la possibilité de profiter du cloître est, construit après le tremblement de terre de 1693. Au milieu du cloître se trouve le Caffeaos, un édicule éclectique (gazebo). À côté du cloître est, vous pourrez voir la partie ouest du cloître, également appelé le « cloître de marbre » en raison du marbre de Carrare utilisé pour les décorations, la colonnade et la fontaine. Malheureusement, le tremblement de terre de 1693 a détruit la plupart du cloître, qui a été reconstruit dans un nouveau style : le rococo. La visite se poursuit dans le sous-sol du XVIe siècle, qui est à présent la bibliothèque de l'Université contemporaine. À l'intérieur, vous pourrez admirer deux maisons romaines (domus) grâce à une structure suspendue par Giancarlo de Carlo, parfaitement intégrée dans la structure du monastère du XVIe siècle. 
Au deuxième étage, vous pouvez visiter le chœur de nuit avec le balcon (gelosia) dans l'église de San Nicola l'Arena et les jardins des novices construits sur les coulées de lave de 1669. La visite se poursuivra dans la cuisine et ses caves construites par Giovan Battista Vaccarini, un célèbre architecte sicilien du XVIIIe. La cuisine est équipée d'un poêle central décoré de céramique colorée et de trois orifices qui communiquent avec la cave au sous-sol. Les caves entretiennent une relation fascinante avec la pierre de lave : « des espaces exceptionnels pour leur mystérieuse qualité ». Presque toutes les structures verticales - les murs, les colonnes, les arcades - sont fabriquées avec de la pierre de lave attachée au sol de lave brute. En exploitant les caractéristiques de la pierre de lave, Vaccarini a créé une structure en réseau qui rend la cave particulièrement charmante et résistante.
La visite se termine à l'escalier monumental, une magnifique entrée avec stucs et bas-reliefs qui ressemble à l'entrée d’un palais royal.