Visite culinaire privée à Franschhoek au départ du Cap

Votre aventure gastronomique commence dans les célèbres jardins de Babylonstoren, une superbe exploitation et ferme viticole avec de magnifiques jardins et une architecture hollandaise du Cap magnifiquement préservée. Partez pour une promenade dans les jardins bien entretenus et apprenez-en plus sur les fruits, les herbes, les noix, les épices et les légumes frais qui poussent sur la propriété. Chacune des 300 variétés de plantes du jardin est comestible ou a des vertus médicinales. De plus, tous les produits sont cultivés aussi biologiquement que possible et de manière biologiquement durable. Les fruits et légumes du jardin sont récoltés toute l'année pour une utilisation dans deux restaurants « de la ferme à la fourchette ».
Après cette mise en appétit, vous rendrez au domaine vinicole de Moreson, un jardin paradisiaque paisible situé dans la banlieue de Franschhoek. Installez-vous dans le patio ombragé pendant que vous dégustez 3 charcuteries artisanales et locales associées à des vins Moreson primés. Chaque accord s'efforce de mettre en avant les caractéristiques de la charcuterie et du vin, et comment ils peuvent s'améliorer les uns les autres.
Votre troisième arrêt vous emmènera dans un domaine familial à Franschhoek où vous en apprendrez plus sur l'art et la science de l'accord des mets et des vins pendant que vous savourez 4 canapés parfaitement associés à des vins locaux. Découvrez comment les saveurs et les textures des mets et du vin interagissent avec les autres pour créer une toute nouvelle expérience de dégustation. Votre guide spécialiste vous expliquera comment les composants comme le sucre, l'acidité, l'alcool et les tanins du vin peuvent être accentués ou minimisés lorsqu'ils sont associés à certains aliments.
Terminez la journée dans un fantastique domaine hors des sentiers battus à Franschhoek où vous pourrez découvrir la véritable essence de la gastronomie sud-africaine. Prenez un siège sur la terrasse surplombant les pelouses et vignobles immenses et profitez d'un accord de mets et de vins de grande qualité. Goûtez le biltong maison et du bleu associés à du Syrah ainsi que du Cape Ruby Port associé à du chocolat noir et des truffes aux noisettes maison. Nous vous promettons que vous ne voudrez jamais partir.