Excursion privée : dégustation de vins à Stellenbosch au départ du Cap

Retrouvez votre guide à votre hébergement du centre du Cap, puis partez en minibus climatisé pour commencer votre visite d'une journée complète dans les vignobles de Stellenbosch.

Imprégnez-vous des vues pendant un trajet pittoresque à travers le centre historique de Stellenbosch à destination de Babylonstoren, une ferme viticole hollandaise du Cap entourée des vignobles, vergers et montagnes spectaculaires de la Drakenstein Valley. Si vous le désirez, une autre dégustation de vins peut être organisée lors de ce dernier arrêt de la journée (dégustation de vins optionnelle à vos frais).

Découvrez le rythme quotidien simple d'une ferme en activité. S'étendant sur plus de huit hectares, où toutes les variétés comestibles du jardin sont cultivées aussi biologiquement que possible, fournissant un traiteur proposant fruits et légumes biologiques et un restaurant de ferme, véritable paradis gastronomique (le déjeuner est à vos frais).

Profitez des promenades le long de ce « werf » (jardin) exceptionnellement bien préservé datant de 1690, inspiré par la Société des jardins du Cap et le mythique jardin de Babylone.

Suivront des vins accompagnant le « biltong » (viande fumée), dans un domaine vinicole animé situé au cœur de la plus ancienne et la plus célèbre des routes des vins d'Afrique du Sud. Cet accord unique entre vins haut de gamme et viandes fumées et séchées spécialement sélectionnées est une véritable célébration de notre patrimoine local. Les dégustations peuvent inclure des viandes fumées de springbok, de bœuf et d'autruche accompagnées de Pinotage, de Merlot et de Cabernet Sauvignon.

Préparez-vous pour une combinaison innovante de goûts ; l'accord entre vin et glace artisanale faite maison dans l'incroyable et verdoyante Devon Valley, réputée pour ses mélanges primés du Cap. Le chef développe les saveurs et les arômes chaque saison pour obtenir un accord parfait. Goûtez certains des délices proposés, y compris la glace aux fruits de la passion et chocolat blanc accompagnée de Sauvignon Blanc ; Methode Cap Classique associé à une savoureuse glace à la fraise et au vinaigre balsamique réduit ; Pinotage associé à une glace au chocolat noir et menthe poivrée (les styles et parfums des glaces et soupes d'accompagnement sont saisonniers, et peuvent différer des orientations suggérées).

La journée se terminera par une visite du domaine Ernie Els, pour découvrir le monde fascinant du vin tel que ce célèbre golfeur sud-africain le conçoit et l'apprécie. Prenez place et prenez un verre avec vue sur les vignobles environnants de Stellenbosch et Table Mountain au loin, tandis que vous dégustez quatre cépages, y compris Chenin blanc, Rose et des mélanges de Syrah / Cabernet Sauvignon.

Votre visite d'une journée complète se termine ensuite en fin de soirée avec un dépôt à votre hôtel du Cap.

Remarque : les domaines visités sont sujets à modification sans préavis le jour de votre visite, et l'option associations de glace est généralement non disponible en juin et juillet, mais d'autres associations de vins vous seront alors proposées.