5 h

Cours

Confirmation instantanée

A propos de cette activités

Retrouvez votre guide à Deng Cao Hutong le matin et rendez-vous sur un marché alimentaire à proximité pour une visite à pied de 1 heure et demie. Découvrez des produits frais et écoutez votre guide, professeur de cuisine, vous en dire plus sur les différents types de légumes, épices et sauces. Achetez vos ingrédients frais (inclus) et repartez vers un hutong (allée) chez une famille locale afin de commencer votre atelier.

En fonction du jour, votre instructeur vous apprendra à faire des dim sum - des petits snacks savoureux avec différentes garnitures ; ou apprenez à préparer des plats principaux, inspirés de la gastronomie du Sichuan, de Canton et autres. Une fois par semaine votre chef prépare un menu végétarien, qui vous sera communiqué lorsque vous effectuez votre réservation. Vous aurez la possibilité de revenir un autre jour si vous le souhaitez.

Découvrez des talents culinaires, comme l'utilisation de woks et de hachoirs, et apprenez à faire de délicieux plats. Lorsque vous préparerez des dim sum, vous ferez deux plats savoureux, qui peuvent inclure une soupe aux boulettes, des wontons, des tartes à l’œuf, du porc grillé, des petits pains sucrés au sésame, des nouilles « Dàndàn » ou des nouilles sautées.

Si vous optez pour l’option atelier de plat principal, votre instructeur vous montrera comment faire quatre plats de viande ou de légumes, et vous apprendrez à faire trois plats. Ils seront inspirés de la cuisine de Sichuan à celle de Canton et autres cuisines régionales variées.

Les repas que vous préparerez peuvent inclure du poulet kung pao, du poisson à la vapeur au gingembre, du bœuf sauté aux poivrons, une salade de poulet épicée et du porc sauce aigre-douce. Au moins un plat végétarien est préparé chaque jour.

Lorsque vous avez fini de cuisiner, détendez-vous dans la cour vieille de 150 ans, datant de l'époque de la dynastie Qing, tout en profitant du repas que vous avez créé !

Pour voir la carte de votre excursion, cliquez sur le lien Afficher des informations supplémentaires ci-dessous.

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Inclus

Cours de cuisine
Visite du marché
Tout le matériel et tous les ingrédients
Un déjeuner avec thé et eau
Chef formateur professionnel anglophone.

Non inclus

Pourboires (facultatifs)
Service de ramassage et dépôt à l'hôtel
Boissons alcoolisées (disponibles à l'achat)

Autres informations

Vous recevrez la confirmation au moment de la réservation
Le menu est défini et varie tous les jours ; au moins un plat végétarien est inclus à chaque cours
Des cours de cuisine uniquement végétarienne et des cours de dim sum sont proposés une fois par semaine. Veuillez confirmer avec l'opérateur local si vous souhaitez participer à ces classes. De même, veuillez vous organiser avec l'opérateur si vous souhaitez participer à une classe de cuisine non végétarienne
Des chaussures confortables et fermées au bout sont conseillées pour la visite du marché
Âge minimum : 15 ans

Caractéristiques

Tourisme

95%

Culturel

85%

Nourriture

80%

Original

55%

Commentaires

4.9

55

K

Kaytee I

5 | 2017-12-27

I loved this so much! The fact that I chose this tour during American Thanksgiving while I was alone meant so much more because I was able to spend it with some wonderful people, the friendly and knowledgeable Chef Chao, and the cute doggos he was watching for his neighbors. That morning, we cooked sichuan style food and it was DELICIOUS. I definitely want to stop by again for the Chef's table dinner if/when I come back to Beijing. I would also love to take the dumpling-making class!

w

wmckee56

5 | 2017-12-06

This tour was excellent and met all of our expectations. Chef Chao was very pleasant and explained things well. Really enjoyed the trip to the market and Chao pointed out many different items in the market with detailed explanations. It was also interesting to walk through the hutong on our way to and from the market. We were shown how to prepare four dishes using a knife, cutting board and wok and everything turned out well and we enjoyed a delicious lunch of Beijing style cuisine. My husband and I were so pleased that we took this tour and we thought it was well worth the price.

k

kutina.harmon

5 | 2017-10-27

This class was amazing! My spouse and I try to take a cooking class in every country we visit and this one did not disappoint. The chef and staff were very friendly, accommodating and informative. The market tour was fun and the food was delicious. We were also given recipes to take home that we use all the time to make quick and authentic Chinese meals. FYI- There is no outside sign alerting you that you have arrived at the cooking school pay close attention to the numbered addresses. This class comes highly recommended and I would take it again when in Beijing.

N

Nadine C

4 | 2017-10-04

Excellent. Loved it. Guide (Chau) was brilliant. Food was great. Learnt a lot about sauces and marinades.

J

Jason G

5 | 2017-10-02

Well first off I turned out to be the only student so it was a one on one cooking class. We made way too much food for just little old me. However I strongly recommend the cooking class. Making Dumplings was a lot more trouble than I ever realized. Instructor and his helper were great was really the highlight of my Beijing experience. Only thing I would recommend have the instructor help you hail a cab that neighborhood was a nightmare find a cab back to my hotel. Jason

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